Bánh trung thu lòng se điếu là gì mà 'sốt' không kém 'bánh dẻo thị phi'?

Với vài biến tấu nhỏ, chiếc bánh dẻo quen thuộc hóa thành bánh trung thu lòng se điếu vừa lạ mắt vừa gây cười, "sốt" không kém bao nhiêu so với "bánh dẻo thị phi".

Mỗi mùa Trung thu đến gần, cộng đồng mạng lại xôn xao với những biến tấu đầy bất ngờ của chiếc bánh trung thu truyền thống. Chiếc “bánh dẻo thị phi” đang khiến cộng đồng bàn tán không ngớt thì một phiên bản mới lại tiếp tục gây sốt, đó là bánh trung thu lòng se điếu.

Bánh trung thu lòng se điếu là gì, vì sao gây sốt?

Thoạt nghe cái tên “lòng se điếu”, nhiều người bật cười vì liên tưởng đến hình ảnh món lòng lợn se điếu quen thuộc. Thực chất, đây là phiên bản bánh dẻo kéo sợi do các tín đồ làm bánh handmade sáng tạo nên. Bánh được vê thành những sợi dài, phần nhân cuộn gọn bên trong, khiến tổng thể giống như “lòng se điếu”, từ đó cái tên độc đáo ra đời.

Nhiều người nhận xét rằng điểm thú vị của chiếc bánh là khi ăn phần nhân bên trong kéo dài thành sợi, họ có cảm giác vừa ngon miệng vừa vui mắt. Về hương vị, bánh vẫn giữ được đặc trưng mềm dẻo, thơm ngọt quen thuộc, chỉ khác ở hình thức trình bày. Chính sự phá cách này đã biến món bánh vốn quen thuộc thành một trải nghiệm mới mẻ, khiến nhiều người tò mò tìm mua hoặc tự tay làm thử.

Bánh dẻo kéo sợi do các tín đồ làm bánh handmade sáng tạo. (Ảnh: Hà Cooking)

Vỏ bánh có thể mang hương vị matcha, cacao, hoặc đơn giản là bột bánh dẻo truyền thống. (Ảnh: Chu Quyên)

Một trong những yếu tố khiến bánh dẻo kéo sợi nhanh chóng “làm mưa làm gió” là khả năng biến tấu linh hoạt. Từ lớp vỏ đến phần nhân, người làm có thể thỏa sức sáng tạo. Vỏ bánh có thể mang hương vị matcha, cacao, hoặc đơn giản là bột bánh dẻo truyền thống. Nhân bánh cũng đa dạng không kém, từ chocolate, trứng muối, phô mai đến các loại mứt trái cây.

Bánh trung thu lòng se điếu đang tạo nên cơn sốt trên mạng xã hội. Nhiều nhóm làm bánh chia sẻ công thức, còn các bạn trẻ thi nhau khoe thành phẩm tự làm. Hình ảnh chiếc bánh lạ mắt nhanh chóng lan truyền, thu hút hàng nghìn bình luận, người thì khen sáng tạo, người thì bật cười vì cái tên độc đáo.

Công thức đơn giản, dễ thực hiện tại nhà

Khác với tưởng tượng của nhiều người, cách làm bánh trung thu lòng se điếu không hề phức tạp. Với những nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp, ai cũng có thể thử sức.

Nguyên liệu phần vỏ:

• 100gr đường trắng
• 200ml nước sôi
• 20gr dầu ăn
• 200gr bột bánh dẻo
• 30gr kem tươi

Nguyên liệu phần nhân:

• 100gr trứng muối
• 150gr kem tươi
• 50gr đường bột
• 30gr bột sữa
• 50gr sữa đặc
• 20gr bột sư tử
• 25gr bột mì
• 2 quả trứng gà

Để làm nhân, bạn hấp chín trứng muối, nghiền mịn rồi trộn cùng các nguyên liệu còn lại. Hỗn hợp được sên trên chảo đến khi sệt lại thì tắt bếp, để nguội và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Để làm vỏ, cần trộn nước đường để nguội với dầu ăn, sau đó cho bột bánh dẻo vào từ từ, nhào đến khi khối bột mịn dẻo. Lưu ý dùng ngay, không để lâu vì bột dễ bị chai.

Làm phần nhân và vỏ bánh. (Ảnh: Hà Cooking)

Bước tiếp theo là tạo hình, chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn, cán mỏng rồi đặt nhân vào giữa. Cuộn tròn lại, cắt thành từng khúc nhỏ, phủ bột chống dính và vo nhẹ để bánh mịn đẹp. Khi ăn, chỉ cần lấy từng khúc nhỏ, nhân bên trong sẽ kéo dài thành sợi cực kỳ hấp dẫn.

Thành phẩm là những chiếc bánh handmade vừa xinh xắn vừa lạ mắt, chắc chắn sẽ khiến mâm cỗ Trung thu thêm phần đặc sắc.

Bánh dẻo kéo sợi được nhiều người yêu thích.

Món bánh này cũng được bày bán nhiều trên thị trường. (Ảnh: Hoai Tino)

Không chỉ có bánh dẻo kéo sợi, Trung thu năm nay còn chứng kiến nhiều phiên bản độc đáo khác như bánh trung thu nhân bánh tráng trộn, bánh trung thu chả cuốn… Những sáng tạo này khiến nhiều người hào hứng, bởi mâm cỗ Trung thu truyền thống bỗng biến thành “bữa tiệc ăn vặt” đầy màu sắc.

Bánh Trung thu nhân bánh tráng trộn và chả cuốn khiến nhiều người tò mò. (Ảnh: Bakes French Pastry, Tiệm bánh Lam)

Tuy nhiên, bên cạnh sự thích thú, có ý kiến cho rằng các biến tấu này mang tính chất “cho vui” nhiều hơn là thực sự ngon miệng; bởi lẽ hương vị truyền thống của bánh nướng, bánh dẻo vẫn là ký ức gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ.

Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz

Các sản phẩm nồi chảo inox Korkmaz là sự kết hợp hoàn hảo giữa chất lượng – tính năng – thiết kế đẹp – tiện dụng và an toàn cho sức khỏe.

• Nồi được cấu tạo bằng thép không gỉ 18/10 cao cấp an toàn cho sức khỏe.

• Nắp nồi làm bằng thủy tinh chịu nhiệt, giúp dễ dàng quan sát quá trình nấu nướng và có khả năng chịu lên đến 180 độ C.

• Đặc biệt: Các sản phẩm inox cao cấp của Korkmaz đều được bảo hành tận 4 năm.

• Nồi chảo inox cao cấp Korkmaz với chất lượng tuyệt vời và mức giá cực kỳ hợp lý chính là sự lựa chọn hữu ích và đáng giá cho gia đình thân yêu của bạn.

Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz Proline

Nồi chảo inox 18/10 cao cấp Korkmaz Proline tiện dụng, an toàn cho sức khỏe

Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz Perla

Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz Perla với chất lượng tuyệt vời

Nồi chảo chống dính Korkmaz Granita

Mặc dù nồi chảo chống dính không bền như Gang hoặc inox, nhưng điều đó không có nghĩa là nó nên được coi là đồ dùng một lần. Nếu được chăm sóc và làm sạch thường xuyên, nồi và chảo của bạn có thể phục vụ tốt cho nhà bếp của bạn trong nhiều năm - đặc biệt nếu chúng có kết cấu 5 lớp phủ chống dính của chúng tôi.

• Dòng sản phẩm nồi chảo chống dính của Korkmaz Granita.

• Chảo chống dính Korkmaz Granita có thể dùng được với mọi loại bếp, kể cả bếp từ.

• Đáy dày 4mm, hạn chế tình trạng đáy chảo bị cong vênh.

• Tiết kiệm thời gian và năng lượng tối đa nhờ hệ thống Solar Base ở đáy mang lại khả năng truyền nhiệt ổn định trên mọi loại bếp, kể cả bếp từ.

• Tiết kiệm nhiên liệu nhờ khả năng bắt từ tốt, dẫn nhiệt. Chỉ cần nấu ăn với mức lửa thấp.

Công nghệ chống dính đỉnh cao từ Weilburger - Đức trên nồi Korkmaz Granita

CÔNG TY TNHH ĐỒ DÙNG GIA ĐÌNH SAPA

* Trụ sở chính: 178 Đào Duy Anh, Phường 9, Quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh.

☎ Hotline: 0906 783 781

* Chi nhánh: 51 Phố Khương Thượng - Phường Trung Liệt - Quận Đống Đa - Thành phố Hà Nội

☎ Hotline: 0936 239 818

Mua hàng Korkmaz trực tuyến tại: https://korkmaz.vn/
Fanpage: Korkmaz Vietnam

Khi mua hàng Korkmaz tại website korkmaz.vn, bạn sẽ được:
1. Freeship nội thành HCM, HN
2. Freeship Toàn quốc hóa đơn từ 1 triệu
3. Bảo hành chính hãng Korkmaz