Gà là món ăn tưởng như trở thành nét văn hoá đặc trưng trên mâm cơm của người Việt. Từ các món thông dụng như gà luộc chấm muối tiêu chanh tới gỏi gà đều làm biết bao người vương vấn. Tuy nhiên để tăng tính độc đáo, bạn có thể thử làm món gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon lạ miệng. Món này có đặc trưng nổi bật là thịt gà rất mềm, khi ăn kèm thêm rau thơm sẽ càng làm tăng phần hấp dẫn hơn.
Cách chọn nồi làm gà ủ muối
Việc lựa chọn nồi để làm gà ủ muối rất quan trọng, bởi khi bạn sử dụng các nồi có chất lượng tốt, giữ nhiệt lâu và tỏa nhiệt đều thì món ăn mới thơm ngon và hấp dẫn. Món ăn này chín nhờ hơi nên bạn nên chọn những loại nồi có nắp kín giữ hơi tốt hoặc nồi có vung kính để dễ dàng quan sát món ăn hơn.
Nồi inox cao cấp Korkmaz Proline nắp inox giữ kín hơi
- Nồi Proline với 3 lớp đáy nguyên khối dày tới 13mm giúp giữ nhiệt tốt và tỏa nhiệt đều
- Tay nắm nồi và nắp nồi được bổ sung hệ thống chống
- Nắp nồi làm từ inox với thiết kế hơi lõm nhẹ giúp giữ kín hơi trong quá trình nấu, lưu giữ tối đa hương vị món ăn
- Vạch định mức tiện lợi – Vành nồi rộng dễ dàng đổ rót thức ăn nhanh mà gian bếp vẫn luôn sạch sẽ
- Chất liệu thép không gỉ 18/10 – bền bỉ, truyền – giữ nhiệt tốt và an toàn cho sức khỏe
Nồi inox cao cấp Korkmaz Perla nắp kính cường lực
- Nồi Perla với 3 lớp đáy nguyên khối dày tới 11mm giúp giữ nhiệt tốt và tỏa nhiệt nhanh và đều
- Nắp nồi làm từ thuỷ tinh chịu nhiệt lên đến 180 độ C, nắp nồi Korkmaz Perla giúp bạn dễ dàng quan sát thức ăn bên trong nồi mà không cần phải mở nắp.
- Tay cầm chắc chắn, vành nồi rộng dễ dàng đổ rót thức ăn nhanh mà gian bếp vẫn luôn sạch sẽ
- Chất liệu thép không gỉ 18/10 – bền bỉ, truyền – giữ nhiệt tốt và an toàn cho sức khỏe
Nguyên liệu
Sau khi chọn được loại nồi phù hợp để ủ gà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu. Nguyên liệu dưới đây là phần đủ cho 4 người ăn:
- Gà ta 1 con(khoảng 1.5kg)
- Sả 6 nhánh
- Gừng 2 nhánh
- Lá chanh 10 lá
- Ớt 3 quả
- Hành tây
- 1 củ Hành tím
- 4 củ Bột nghệ
- 1 muỗng cà phê
- Gia vị thông dụng 1 ít (Muối hạt/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu hạt/ tiêu xay)
Cách thực hiện
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và làm gia vị ướp
Lá chanh rửa sạch, để ráo. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát. Sả cắt bỏ gốc rễ, rửa sạch, để ráo.
Ớt bỏ cuống, rửa sạch. Hành tây lột bỏ vỏ, cắt làm đôi, 1 nửa để nguyên, 1 nửa cắt lát. Hành tím lột bỏ vỏ, để nguyên củ.
Bạn cho vào chén 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột nghệ, trộn đều là bạn có được gia vị ướp rồi.
- Bước 2: Sơ chế và ướp gà
Để tiết kiệm thời gian bạn có thể nhờ người bán làm sạch gà, mau về bạn chỉ cần dùng muối chà xát vào khắp thân gà khoảng 3 phút cho gà ra hết chất bẩn. Sau đó bạn rửa lại với nước sạch và để ráo.
Ướp gà với gia vị ướp, dùng tay xoa cho gà tan đều gia vị.
Tiếp đó bạn nhồi vào bụng gà 1/2 củ hành tây, 4 củ hành tím, 1 nhánh gừng, 5 lá chanh, 2 nhánh sả, để khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.
- Bước 3: Ủ gà
Bạn dàn đều lá chuối dưới đáy nồi, thêm 1kg muối hạt trải đều.
Đặt lên bề mặt muối 4 nhánh sả, nửa củ hành tây cắt lát, 5 lá chanh, 1 nhánh gừng, cho gà lên trên, đậy nắp và hấp ở lửa nhỏ 45 phút là gà chín.
- Bước 4: Làm muối chấm
Cho vào chén 2 muỗng canh muối hạt, 1 muỗng canh tiêu hạt, 3 quả ớt, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, giã nhuyễn là bạn có hỗn hợp muối chấm rồi!
- Bước 5: Thành phẩm
Vậy là món gà ủ muối đã hoàn thành rồi, món gà này thơm nức mũi và có màu sắc rất bắt mắt, hấp dẫn.
Chúc bạn thành công với công thức gà ủ muối hoa tiêu này nhé!
Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz
Các sản phẩm nồi chảo inox Korkmaz là sự kết hợp hoàn hảo giữa chất lượng – tính năng – thiết kế đẹp – tiện dụng và an toàn cho sức khỏe.
Nồi được cấu tạo bằng thép không gỉ 18/10 cao cấp an toàn cho sức khỏe.
Nắp nồi làm bằng thủy tinh chịu nhiệt, giúp dễ dàng quan sát quá trình nấu nướng và có khả năng chịu lên đến 180 độ C.
Đặc biệt: Các sản phẩm inox cao cấp của Korkmaz đều được bảo hành tận 4 năm.
Nồi chảo inox cao cấp Korkmaz với chất lượng tuyệt vời và mức giá cực kỳ hợp lý chính là sự lựa chọn hữu ích và đáng giá cho gia đình thân yêu của bạn.
Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz Proline
Nồi chảo inox 18/10 cao cấp Korkmaz Proline tiện dụng, an toàn cho sức khỏe
Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz Perla
Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz Perla với chất lượng tuyệt vời
CÔNG TY TNHH ĐỒ DÙNG GIA ĐÌNH SAPA
* Trụ sở chính: 178 Đào Duy Anh, Phường 9, Quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh.
☎ Hotline: 0906 783 781
* Chi nhánh: 51 Phố Khương Thượng, Phường Trung Liệt, Quận Đống Đa, Thành phố Hà Nội
☎ Hotline: 0936 239 818
Mua hàng Korkmaz trực tuyến tại: https://korkmaz.vn/
Fanpage: Korkmaz Vietnam
Khi mua hàng Korkmaz tại website korkmaz.vn, bạn sẽ được:
1. Freeship nội thành HCM, HN
2. Freeship Toàn quốc hóa đơn từ 1 triệu
3. Bảo hành chính hãng Korkmaz
