Chảo inox đáy từ có bền không? Những điều cần biết trước khi mua

Chảo inox đáy từ đang trở thành lựa chọn phổ biến trong các gian bếp hiện đại nhờ khả năng sử dụng trên bếp từ, độ bền cao và thiết kế sang trọng. Tuy nhiên, trước khi mua, nhiều người vẫn băn khoăn:

• Chảo inox đáy từ có thực sự bền không?

• Có những loại chảo inox nào trên thị trường?

• Làm sao để chọn chảo inox tốt, phù hợp với nhu cầu sử dụng?

Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ về chảo inox đáy từ và những điều quan trọng cần lưu ý trước khi mua.

1. Chảo inox đáy từ là gì?

Chảo inox đáy từ là loại chảo được làm từ thép không gỉ (inox) và có lớp đáy từ tính giúp sử dụng trên bếp từ. Khác với chảo nhôm hoặc chảo gang, chảo inox thường có nhiều lớp đáy để đảm bảo độ bền, khả năng truyền nhiệt đều và tiết kiệm năng lượng.

Cấu tạo phổ biến của chảo inox đáy từ:

• Chảo inox 1 lớp: Chỉ có một lớp inox duy nhất, giá thành rẻ nhưng truyền nhiệt kém, dễ bị cháy thực phẩm và có thể cong vênh theo thời gian.
• Chảo inox 3 lớp: Gồm lớp inox chống gỉ bên ngoài, lõi nhôm giúp dẫn nhiệt nhanh và lớp đáy từ hỗ trợ sử dụng trên bếp từ.
• Chảo inox 5 lớp: Cao cấp hơn, giữ nhiệt lâu, phân bổ nhiệt đều, giúp thức ăn chín đều hơn mà không bị cháy cục bộ.

2. Chảo inox đáy từ có bền không?

Chất liệu inox giúp chảo bền bỉ theo thời gian

Chảo inox được làm từ thép không gỉ nên có khả năng chống ăn mòn, không bị gỉ sét ngay cả khi tiếp xúc với nước hoặc thực phẩm có tính axit.

Không bị bong tróc lớp phủ như chảo chống dính, giúp sử dụng an toàn hơn và không lo ảnh hưởng đến sức khỏe.

Độ dày đáy chảo quyết định độ bền

Chảo inox 1 lớp thường mỏng, dễ bị cong đáy khi sử dụng lâu dài ở nhiệt độ cao.

Chảo inox 3 lớp hoặc 5 lớp có đáy dày hơn, giúp hạn chế cong vênh, phân bố nhiệt tốt hơn và bền hơn theo thời gian.

Xem thêm: Ưu điểm của nồi inox 3 đáy so với nồi inox 1 đáy

Công nghệ đáy từ giúp chảo bền nhiệt, tiết kiệm năng lượng

Đáy chảo inox từ có khả năng bắt từ tốt, giúp tận dụng tối đa năng lượng từ bếp từ, tiết kiệm điện/gas hơn so với các loại chảo thông thường.

Chảo có đáy dày sẽ giữ nhiệt tốt hơn, giúp món ăn chín đều, hạn chế tình trạng cháy cục bộ hoặc chín không đều.

3. Những điều cần biết trước khi mua chảo inox đáy từ

Chọn chất liệu inox phù hợp
Không phải chảo inox nào cũng giống nhau, chất liệu inox quyết định đến độ bền và khả năng chống gỉ của chảo.

• Inox 304: Cao cấp, chống gỉ sét tốt, không phản ứng với thực phẩm, bền bỉ theo thời gian.
• Inox 201: Giá rẻ hơn inox 304 nhưng dễ bị gỉ nếu tiếp xúc với môi trường ẩm lâu ngày.
• Inox 430: Bắt từ tốt nhất nhưng khả năng chống gỉ kém hơn inox 304.

Lời khuyên: Nếu có điều kiện, nên chọn chảo inox 304 để đảm bảo độ bền lâu dài.

Xem thêm: Phân biệt các loại thép không gỉ (inox)

Chọn kích thước chảo phù hợp

• Chảo 20 – 24cm: Phù hợp để chiên rán ít dầu, nấu ăn cho 1 – 2 người.
• Chảo 26 – 28cm: Thích hợp cho gia đình từ 3 – 5 người.
• Chảo 30cm trở lên: Dùng để xào, chiên lượng lớn thực phẩm, phù hợp cho gia đình đông người.

Nên chọn chảo inox trơn hay chảo inox chống dính?

• Chảo inox trơn: Không có lớp chống dính, phù hợp để xào nấu, chế biến thực phẩm ở nhiệt độ cao, bền hơn.
• Chảo inox phủ chống dính: Tiện lợi hơn khi chiên rán nhưng cần bảo quản cẩn thận để tránh trầy xước lớp chống dính.

Xem xét thương hiệu uy tín

Một số thương hiệu chảo inox đáy từ chất lượng cao mà bạn có thể tham khảo:

• Korkmaz (Thổ Nhĩ Kỳ) – Bền bỉ, chất liệu inox 304, đáy từ 3 – 5 lớp giúp truyền nhiệt tốt.
• Fissler (Đức) – Chảo inox cao cấp, công nghệ chống dính tiên tiến.
• WMF (Đức) – Chảo inox đa lớp, thiết kế sang trọng.

4. Cách bảo quản chảo inox để luôn bền đẹp

Không đun chảo không quá lâu trên bếp

Chảo inox không có lớp chống dính nên nếu đun quá lâu khi chưa có thực phẩm sẽ dễ bị cháy vàng đáy chảo.

Không dùng miếng chà sắt để cọ rửa

Nên sử dụng bọt biển mềm hoặc khăn vải để vệ sinh chảo.

Nếu chảo bị cháy, có thể dùng baking soda pha nước ấm để vệ sinh nhẹ nhàng.

Làm nóng chảo đúng cách trước khi nấu

Khi nấu với chảo inox không chống dính, hãy làm nóng chảo trước rồi mới cho dầu ăn vào để hạn chế tình trạng dính thực phẩm.

Tránh sốc nhiệt cho chảo

Không rửa chảo khi còn quá nóng vì có thể làm chảo bị biến dạng hoặc giảm độ bền.

Chảo inox đáy từ là một lựa chọn bền bỉ, an toàn và phù hợp với nhiều loại bếp, đặc biệt là bếp từ. Để chọn được chảo inox tốt, bạn nên cân nhắc chất liệu inox, độ dày đáy chảo và thương hiệu uy tín. Nếu bảo quản đúng cách, chảo inox có thể sử dụng bền bỉ trong nhiều năm mà không lo bị gỉ sét hay bong tróc như chảo chống dính.

Bạn đã sử dụng chảo inox đáy từ chưa? Hãy chia sẻ kinh nghiệm của bạn dưới phần bình luận nhé!

Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz

Các sản phẩm nồi chảo inox Korkmaz là sự kết hợp hoàn hảo giữa chất lượng – tính năng – thiết kế đẹp – tiện dụng và an toàn cho sức khỏe.

• Nồi được cấu tạo bằng thép không gỉ 18/10 cao cấp an toàn cho sức khỏe.

• Nắp nồi làm bằng thủy tinh chịu nhiệt, giúp dễ dàng quan sát quá trình nấu nướng và có khả năng chịu lên đến 180 độ C.

• Đặc biệt: Các sản phẩm inox cao cấp của Korkmaz đều được bảo hành tận 4 năm.

• Nồi chảo inox cao cấp Korkmaz với chất lượng tuyệt vời và mức giá cực kỳ hợp lý chính là sự lựa chọn hữu ích và đáng giá cho gia đình thân yêu của bạn.

Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz Proline

Nồi chảo inox 18/10 cao cấp Korkmaz Proline tiện dụng, an toàn cho sức khỏe

Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz Perla

Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz Perla với chất lượng tuyệt vời

Nồi chảo chống dính Korkmaz Granita

Mặc dù nồi chảo chống dính không bền như Gang hoặc inox, nhưng điều đó không có nghĩa là nó nên được coi là đồ dùng một lần. Nếu được chăm sóc và làm sạch thường xuyên, nồi và chảo của bạn có thể phục vụ tốt cho nhà bếp của bạn trong nhiều năm - đặc biệt nếu chúng có kết cấu 5 lớp phủ chống dính của chúng tôi.

• Dòng sản phẩm nồi chảo chống dính của Korkmaz Granita.

• Chảo chống dính Korkmaz Granita có thể dùng được với mọi loại bếp, kể cả bếp từ.

• Đáy dày 4mm, hạn chế tình trạng đáy chảo bị cong vênh.

• Tiết kiệm thời gian và năng lượng tối đa nhờ hệ thống Solar Base ở đáy mang lại khả năng truyền nhiệt ổn định trên mọi loại bếp, kể cả bếp từ.

• Tiết kiệm nhiên liệu nhờ khả năng bắt từ tốt, dẫn nhiệt. Chỉ cần nấu ăn với mức lửa thấp.

Công nghệ chống dính đỉnh cao từ Weilburger - Đức trên nồi Korkmaz Granita

CÔNG TY TNHH ĐỒ DÙNG GIA ĐÌNH SAPA

* Trụ sở chính: 178 Đào Duy Anh, Phường 9, Quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh.

☎ Hotline: 0906 783 781

* Chi nhánh: 51 Phố Khương Thượng - Phường Trung Liệt - Quận Đống Đa - Thành phố Hà Nội

☎ Hotline: 0936 239 818

Mua hàng Korkmaz trực tuyến tại: https://korkmaz.vn/
Fanpage: Korkmaz Vietnam

Khi mua hàng Korkmaz tại website korkmaz.vn, bạn sẽ được:
1. Freeship nội thành HCM, HN
2. Freeship Toàn quốc hóa đơn từ 1 triệu
3. Bảo hành chính hãng Korkmaz