Canh chua cá lóc là một trong những món ăn thân thuộc trên mâm cơm của các gia đình Việt. Vị chua nhẹ nhàng thêm chút ngọt dịu mang đến cảm giác ngon miệng hơn khiến bao người mê mẩn. Để làm món ăn này cũng không hề khó đâu nhé, cùng Korkmaz tìm hiểu công thức nấu món canh chua cá lóc ngon đậm đà này trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu

• 800g cá lóc
• Nửa quả dứa
• 2 quả cà chua
• 2 quả me chín
• Hành khô, ớt, tỏi, rau răm, thì là. 
• Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu,…
• Dụng cụ: Nồi inox Korkmaz, chảo chống dính Korkmaz Granita, bát tô, thìa,….

Các bước thực hiện

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đây là một khâu khá quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị món canh. 

- Cá lóc đem làm sạch với muối hoặc rượu cho sạch nhớt và không bị tanh. Sau đó thái lát, dùng dao khứa nhẹ. 

- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, sau đó rửa sạch và thái thành những miếng vừa ăn. 

- Cà chua rửa sạch, cắt miếng nhỏ. 

- Me chua chín đem bỏ hạt rồi ngâm nước ấm.

- Hành tỏi lột vỏ băm nhuyễn.

- Các loại rau thơm khác cũng rửa, ngâm qua nước muối để sát khuẩn, sau đó thái nhỏ. 

• Bước 2: Ướp cá 

Ướp cá với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, ớt và một phần hành tỏi vừa băm trong khoảng 20 phút để cá ngấm gia vị. 

• Bước 3: Nấu canh chua cá lóc 

Đặt chảo chống dính Korkmaz lên bếp, thêm dầu ăn và hành tỏi vào phi thơm. Cho cá lóc đã ướp gia vị vào xào sơ qua cho đến khi thịt cá săn lại. Lưu ý trong quá trình xào nên đảo nhẹ nhàng để cá không bị nát, món canh sẽ đẹp mắt hơn. 

Tiếp đến bạn đặt nồi inox Korkmaz lên bếp, thêm chút dầu ăn, hành tỏi băm và cà chua vào đảo đều. Sau khi cà chua đã mềm, bạn cho nước vào nồi và đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho cá lóc và đun thêm chút để cho cá chín và ngấm vị, sau đó bỏ thêm dứa, me chua để gia tăng hương vị cho món canh. Đun đến khi sôi thì dùng thìa vớt bọt ra cho nước canh trong.  

Cuối cùng, thêm gia vị cho hợp khẩu vị, thêm rau thơm, hạt tiêu vào rồi tắt bếp. Lưu ý không nấu cá quá nhừ, chín tới là vừa ngon.

• Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi đã hoàn thành các bước nấu canh chua cá lóc, bạn múc canh ra bát tô, trang trí sao cho đẹp mắt rồi cùng gia đình thưởng thức thành quả của mình.

Canh chua cá lóc có màu sắc hài hòa, bắt mắt. Canh nấu từ cá nhưng không hề có mùi tanh nồng khó chịu, thay vào đó là hương vị đậm đà, chua ngọt hòa quyện, ăn một lần là mê ngay. 

Canh chua cá lóc ngon nhất là khi được ăn cùng với cơm trắng dẻo thơm. Những ngày thời tiết nóng nực, vị chua ngọt thanh thanh của canh chua cá lóc có thể xua tan mọi mệt mỏi, khó chịu.

Hy vọng bài viết này đã giúp bạn có thêm 1 món ăn ngon trong thực đơn của gia đình mình. Nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu về món ăn cùng nồi chảo của Korkmaz hãy truy cập vào website https://korkmaz.vn/ nhé!

Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz

Các sản phẩm nồi chảo inox Korkmaz là sự kết hợp hoàn hảo giữa chất lượng – tính năng – thiết kế đẹp – tiện dụng và an toàn cho sức khỏe.

• Nồi được cấu tạo bằng thép không gỉ 18/10 cao cấp an toàn cho sức khỏe.

• Nắp nồi làm bằng thủy tinh chịu nhiệt, giúp dễ dàng quan sát quá trình nấu nướng và có khả năng chịu lên đến 180 độ C.

• Đặc biệt: Các sản phẩm inox cao cấp của Korkmaz đều được bảo hành tận 4 năm.

• Nồi chảo inox cao cấp Korkmaz với chất lượng tuyệt vời và mức giá cực kỳ hợp lý chính là sự lựa chọn hữu ích và đáng giá cho gia đình thân yêu của bạn.

Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz Proline

Nồi chảo inox 18/10 cao cấp Korkmaz Proline tiện dụng, an toàn cho sức khỏe

Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz Perla

Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz Perla với chất lượng tuyệt vời

Nồi chảo chống dính Korkmaz Granita

Mặc dù nồi chảo chống dính không bền như Gang hoặc inox, nhưng điều đó không có nghĩa là nó nên được coi là đồ dùng một lần. Nếu được chăm sóc và làm sạch thường xuyên, nồi và chảo của bạn có thể phục vụ tốt cho nhà bếp của bạn trong nhiều năm - đặc biệt nếu chúng có kết cấu 5 lớp phủ chống dính của chúng tôi.

• Dòng sản phẩm nồi chảo chống dính của Korkmaz Granita.

• Chảo chống dính Korkmaz Granita có thể dùng được với mọi loại bếp, kể cả bếp từ.

• Đáy dày 4mm, hạn chế tình trạng đáy chảo bị cong vênh.

• Tiết kiệm thời gian và năng lượng tối đa nhờ hệ thống Solar Base ở đáy mang lại khả năng truyền nhiệt ổn định trên mọi loại bếp, kể cả bếp từ.

• Tiết kiệm nhiên liệu nhờ khả năng bắt từ tốt, dẫn nhiệt. Chỉ cần nấu ăn với mức lửa thấp.

Công nghệ chống dính đỉnh cao từ Weilburger - Đức trên nồi Korkmaz Granita

CÔNG TY TNHH ĐỒ DÙNG GIA ĐÌNH SAPA

* Trụ sở chính: 178 Đào Duy Anh, Phường 9, Quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh.

☎ Hotline: 0906 783 781

* Chi nhánh: 51 Phố Khương Thượng - Phường Trung Liệt - Quận Đống Đa - Thành phố Hà Nội

☎ Hotline: 0936 239 818

Mua hàng Korkmaz trực tuyến tại: https://korkmaz.vn/
Fanpage: Korkmaz Vietnam

Khi mua hàng Korkmaz tại website korkmaz.vn, bạn sẽ được:
1. Freeship nội thành HCM, HN
2. Freeship Toàn quốc hóa đơn từ 1 triệu
3. Bảo hành chính hãng Korkmaz