Tủ lạnh là thiết bị không thể thiếu trong mỗi gia đình, giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn và giữ nguyên độ tươi ngon. Tuy nhiên, nếu không sử dụng đúng cách, thực phẩm có thể nhanh hỏng, mất chất dinh dưỡng, thậm chí gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Hãy cùng Korkmaz Vietnam tìm hiểu những sai lầm phổ biến khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh để tránh mắc phải nhé!
1. Để quá nhiều thực phẩm trong tủ lạnh
Khi tủ lạnh chứa quá nhiều thực phẩm, luồng khí lạnh không thể lưu thông đều, làm một số khu vực quá lạnh, trong khi những chỗ khác không đủ độ lạnh để bảo quản.
Thực phẩm không được làm lạnh đúng cách sẽ nhanh hỏng hơn và dễ bị nhiễm khuẩn chéo.
- Giải pháp: Hãy sắp xếp tủ lạnh gọn gàng, chỉ chứa khoảng 70 – 80% dung tích để đảm bảo không khí lưu thông tốt.
2. Không bọc kín thực phẩm trước khi đưa vào tủ lạnh
Thực phẩm không được bọc kín có thể bị khô, mất nước và nhanh hỏng hơn.
Mùi của thực phẩm dễ lan sang các món ăn khác, gây ảnh hưởng đến hương vị chung trong tủ lạnh.
- Giải pháp:
- Dùng hộp đựng thực phẩm có nắp kín hoặc bọc bằng màng bọc thực phẩm.
- Đối với thực phẩm tươi sống như thịt, cá, nên dùng túi zip hoặc hộp kín để tránh rò rỉ nước ra tủ.
3. Bảo quản sai vị trí trong tủ lạnh
- Ngăn trên cùng: Phù hợp cho đồ ăn thừa, sữa chua, phô mai, bơ, thực phẩm chế biến sẵn.
- Ngăn giữa: Nên để trứng, sữa, đồ ăn đóng hộp, thực phẩm ăn liền.
- Ngăn dưới cùng: Để thịt, cá sống, tránh nhiễm khuẩn chéo lên thực phẩm khác.
- Ngăn rau củ: Không bảo quản rau củ chung với trái cây có khí ethylene như táo, chuối vì sẽ làm rau nhanh hỏng.
- Cửa tủ lạnh: Là nơi có nhiệt độ thay đổi nhiều nhất, nên chỉ để gia vị, nước sốt, không để sữa hay trứng.
4. Để thực phẩm quá lâu mới dùng
Dù được bảo quản trong tủ lạnh, thực phẩm vẫn có hạn sử dụng. Nếu để quá lâu, thực phẩm có thể bị giảm chất lượng hoặc nhiễm khuẩn.
- Giải pháp:
- Thịt, cá đông lạnh chỉ nên dùng trong 1 – 3 tháng.
- Đồ ăn chín nên ăn trong vòng 2 – 3 ngày.
- Rau củ nên sử dụng trong 3 – 5 ngày để đảm bảo tươi ngon.
- Đồ ăn chín nên ăn trong vòng 2 – 3 ngày.
- Rau củ nên sử dụng trong 3 – 5 ngày để đảm bảo tươi ngon.
5. Bảo quản rau củ không đúng cách
Rửa rau trước khi cho vào tủ lạnh sẽ làm rau nhanh úng, vì độ ẩm cao tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
Để rau củ trong túi nilon kín khiến rau dễ bị bí, nhanh hỏng.
- Giải pháp:
- Chỉ rửa rau trước khi chế biến, không rửa trước khi bảo quản.
- Dùng túi giấy hoặc túi vải thoáng khí để bảo quản rau củ.
6. Không kiểm tra và dọn dẹp tủ lạnh định kỳ
Một số thực phẩm hư hỏng nhưng không được phát hiện kịp thời có thể gây ảnh hưởng đến các thực phẩm khác.
- Giải pháp:
- Kiểm tra tủ lạnh mỗi tuần, loại bỏ thực phẩm đã hết hạn hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
- Vệ sinh tủ lạnh định kỳ 2 tuần/lần để ngăn vi khuẩn phát triển.
7. Rã đông sai cách
Rã đông thực phẩm ở nhiệt độ phòng tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển nhanh chóng.
Rửa thịt đông lạnh bằng nước nóng có thể làm mất chất dinh dưỡng và tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập.
- Giải pháp:
- Chuyển thực phẩm từ ngăn đá xuống ngăn mát trước 6 – 12 giờ để rã đông từ từ.
- Hoặc dùng lò vi sóng với chế độ rã đông để thực phẩm tan đá nhanh mà vẫn an toàn.
8. Đặt thực phẩm nóng vào tủ lạnh ngay lập tức
Đặt thức ăn nóng vào tủ lạnh có thể làm tăng nhiệt độ bên trong tủ, ảnh hưởng đến các thực phẩm khác và làm tủ lạnh hoạt động kém hiệu quả.
- Giải pháp: Để thức ăn nguội khoảng 30 – 45 phút rồi mới cho vào tủ lạnh.
9. Không điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh phù hợp
Nhiệt độ tủ lạnh không đủ lạnh có thể khiến thực phẩm dễ bị hỏng.
- Giải pháp:
- Ngăn mát nên duy trì ở mức 0 – 4°C.
- Ngăn đông nên để ở mức -18°C hoặc thấp hơn để bảo quản thịt cá lâu dài.
- Ngăn đông nên để ở mức -18°C hoặc thấp hơn để bảo quản thịt cá lâu dài.
Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách không chỉ giúp thực phẩm tươi lâu mà còn bảo vệ sức khỏe gia đình. Hãy tránh những sai lầm trên và áp dụng ngay những mẹo hữu ích này để tủ lạnh luôn gọn gàng, thực phẩm luôn tươi ngon nhé!
Bạn có gặp phải sai lầm nào trong việc bảo quản thực phẩm không? Hãy chia sẻ trong phần bình luận bên dưới nhé!
Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz
Các sản phẩm nồi chảo inox Korkmaz là sự kết hợp hoàn hảo giữa chất lượng – tính năng – thiết kế đẹp – tiện dụng và an toàn cho sức khỏe.
Nồi được cấu tạo bằng thép không gỉ 18/10 cao cấp an toàn cho sức khỏe.
Nắp nồi làm bằng thủy tinh chịu nhiệt, giúp dễ dàng quan sát quá trình nấu nướng và có khả năng chịu lên đến 180 độ C.
Đặc biệt: Các sản phẩm inox cao cấp của Korkmaz đều được bảo hành tận 4 năm.
Nồi chảo inox cao cấp Korkmaz với chất lượng tuyệt vời và mức giá cực kỳ hợp lý chính là sự lựa chọn hữu ích và đáng giá cho gia đình thân yêu của bạn.
Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz Proline
Nồi chảo inox 18/10 cao cấp Korkmaz Proline tiện dụng, an toàn cho sức khỏe
Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz Perla
Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz Perla với chất lượng tuyệt vời
Nồi chảo chống dính Korkmaz Granita
Mặc dù nồi chảo chống dính không bền như Gang hoặc inox, nhưng điều đó không có nghĩa là nó nên được coi là đồ dùng một lần. Nếu được chăm sóc và làm sạch thường xuyên, nồi và chảo của bạn có thể phục vụ tốt cho nhà bếp của bạn trong nhiều năm - đặc biệt nếu chúng có kết cấu 5 lớp phủ chống dính của chúng tôi.
Dòng sản phẩm nồi chảo chống dính của Korkmaz Granita.
Chảo chống dính Korkmaz Granita có thể dùng được với mọi loại bếp, kể cả bếp từ.
Đáy dày 4mm, hạn chế tình trạng đáy chảo bị cong vênh.
Tiết kiệm thời gian và năng lượng tối đa nhờ hệ thống Solar Base ở đáy mang lại khả năng truyền nhiệt ổn định trên mọi loại bếp, kể cả bếp từ.
Tiết kiệm nhiên liệu nhờ khả năng bắt từ tốt, dẫn nhiệt. Chỉ cần nấu ăn với mức lửa thấp.
Công nghệ chống dính đỉnh cao từ Weilburger - Đức trên nồi Korkmaz Granita
CÔNG TY TNHH ĐỒ DÙNG GIA ĐÌNH SAPA
* Trụ sở chính: 178 Đào Duy Anh, Phường 9, Quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh.
☎ Hotline: 0906 783 781
* Chi nhánh: 51 Phố Khương Thượng - Phường Trung Liệt - Quận Đống Đa - Thành phố Hà Nội
☎ Hotline: 0936 239 818
Mua hàng Korkmaz trực tuyến tại: https://korkmaz.vn/
Fanpage: Korkmaz Vietnam
Khi mua hàng Korkmaz tại website korkmaz.vn, bạn sẽ được:
1. Freeship nội thành HCM, HN
2. Freeship Toàn quốc hóa đơn từ 1 triệu
3. Bảo hành chính hãng Korkmaz
