Nồi gang, nồi inox và nồi nhôm, nồi nào nấu chín thức ăn nhanh nhất?

Nồi là một dụng cụ vô cùng quan trọng và không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Nồi với chất liệu khác nhau thì thời gian nấu chín thức ăn cũng sẽ khác nhau, chính vì thế lựa chọn loại nồi giúp nấu chín thức ăn nhanh hơn sẽ phần nào tiết kiệm được thời gian. Nồi gang, nồi inox và nồi nhôm, nồi nào nấu chín thức ăn nhanh nhất? Hãy cùng Korkmaz Vietnam tìm lời giải cho câu hỏi này ngay bài viết dưới đây nhé.

Nhắc tới những dụng cụ thiết yếu và vô cùng quan trọng trong căn bếp của mỗi gia đình, chắc chắn không thể không thể thiếu chính là những chiếc nồi hay xoong, chảo. Nhờ có những dụng cụ này mà mỗi bữa cơm gia đình mới có được những món ăn ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng. 

Hiện nay trên thị trường, có đa dạng các loại nồi, niêu, xoong, chảo để người dùng tùy ý lựa chọn dựa trên điều kiện và nhu cầu nấu nướng cá nhân. Bên cạnh đó, các loại dụng cụ này cũng được làm từ nhiều nguyên vật liệu khác nhau, có thể kể tới như nhôm, inox, gang hay thậm chí là thủy tinh, hay gốm, sứ...

Theo các chuyên gia, việc sử dụng các nguyên liệu khác nhau đem lại hiệu quả hoạt động khác nhau của từng loại dụng cụ, từ đó chúng phù hợp với việc chế biến những loại thức ăn khác nhau. Tuy nhiên, có một yếu tố người dùng nên cân nhắc khi chọn mua các loại nồi, chảo, đó là xem đâu là loại giúp nấu chín thức ăn nhanh nhất. Việc nấu nướng nhanh chóng đồng nghĩa với việc loại nồi, chảo này giúp tiết kiệm năng lượng và thời gian tốt hơn. 

Nồi gang, nồi inox và nồi nhôm, nồi nào nấu nhanh nhất?

Nếu để nói về 3 loại nồi đang được ưa chuộng và sử dụng phổ biến nhất trong các gia đình, chúng được kể tên là nồi gang, nồi inox và nồi nhôm. Đây đều là các dạng nồi, chảo kim loại, được đánh giá là có độ bền cao, ít hỏng hóc và tương đối an toàn với sức khỏe người dùng. 

Để tìm ra câu trả lời rằng loại nồi nào nấu chín thức ăn nhanh nhất trong 3 loại nồi được kể trên, tạp chí chuyên trang về nấu nướng và có sự góp mặt biên tập từ nhiều đầu bếp của Mỹ - Home Cook World (HCW), đã đưa ra con số cụ thể về độ truyền nhiệt của từng vật liệu. Theo đó, đáp án chính là nồi nhôm. 

Theo thống kê của HCW, nhôm có độ truyền nhiệt là 237 W/m-K (Watts/mét-Kelvin), gang là 52W/m-K, còn với inox hay được gọi là thép không gỉ, con số này chỉ là 14,4 W/m-K. Trên thực tế, thống kê cũng cho thấy, nhôm vẫn chưa phải là loại vật liệu dẫn nhiệt tốt nhất. Vị trí quán quân thuộc về đồng, khi nó có chỉ số dẫn nhiệt tốt gần như gấp 2 lần so với nhôm, 413 W/m-K.

Bảng xếp thứ tự độ dẫn nhiệt của các chất liệu, từ thấp đến cao lần lượt là: Inox - gang - thép carbon - nhôm - đồng (Ảnh HCW)

HCW cho biết thêm, những con số về độ truyền nhiệt của các vật liệu cho người dùng nhận biết một vài điều. Đầu tiên và rõ ràng nhất đó là khi sử dụng nồi gang để nấu ăn, người dùng sẽ cần làm nóng nồi trước khi nấu với thời gian lâu hơn khoảng 3-4 phút với nồi đồng hoặc nồi nhôm. Điều này tương tự khi so sánh nồi gang với các loại nồi khác được bao phủ bởi 1 lớp chống dính, bởi về cơ bản, nồi gang không có lớp chống dính. 

Thứ 2 là nồi gang phản ứng kém hơn với các điều chỉnh của đĩa nhiệt và mất một thời gian tương đối dài để giải phóng nhiệt mà chúng tích tụ ở đáy nồi khi nấu. Tuy nhiên đặc điểm này cũng mang lại ưu điểm của nồi gang là giữ nóng cho thực phẩm bên trong tốt hơn, thậm chí trong nhiều giờ liên tục.

Nồi chảo nhôm là một trong những loại có tính dẫn nhiệt tốt nhất (Ảnh minh họa)

Chính bởi ưu điểm trên mà nồi, chảo nhôm hay hợp kim nhôm được ưa chuộng sử dụng không chỉ trong các gia đình mà còn trong các nhà hàng. Ngoài ra, nồi, chảo nhôm, hợp kim nhôm, còn được đánh giá là có độ bền cao, trọng lượng nhẹ, phù hợp với đa dạng các loại bếp.

Bài viết trên là câu trả lời cho câu hỏi trong các loại nồi thì nồi nào sẽ nấu chín thức ăn nhanh hơn. Hy vọng qua bài viết, các bạn sẽ có thêm nhiều thông tin hữu ích về vấn đề này và chọn được loại nồi thích hợp cho căn bếp của mình nhé.

Nguồn: cafef

Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz

Các sản phẩm nồi chảo inox Korkmaz là sự kết hợp hoàn hảo giữa chất lượng – tính năng – thiết kế đẹp – tiện dụng và an toàn cho sức khỏe.

• Nồi được cấu tạo bằng thép không gỉ 18/10 cao cấp an toàn cho sức khỏe.

• Nắp nồi làm bằng thủy tinh chịu nhiệt, giúp dễ dàng quan sát quá trình nấu nướng và có khả năng chịu lên đến 180 độ C.

• Đặc biệt: Các sản phẩm inox cao cấp của Korkmaz đều được bảo hành tận 4 năm.

• Nồi chảo inox cao cấp Korkmaz với chất lượng tuyệt vời và mức giá cực kỳ hợp lý chính là sự lựa chọn hữu ích và đáng giá cho gia đình thân yêu của bạn.

Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz Proline

Nồi chảo inox 18/10 cao cấp Korkmaz Proline tiện dụng, an toàn cho sức khỏe

Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz Perla

Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz Perla với chất lượng tuyệt vời

Nồi chảo chống dính Korkmaz Granita

Mặc dù nồi chảo chống dính không bền như Gang hoặc inox, nhưng điều đó không có nghĩa là nó nên được coi là đồ dùng một lần. Nếu được chăm sóc và làm sạch thường xuyên, nồi và chảo của bạn có thể phục vụ tốt cho nhà bếp của bạn trong nhiều năm - đặc biệt nếu chúng có kết cấu 5 lớp phủ chống dính của chúng tôi.

• Dòng sản phẩm nồi chảo chống dính của Korkmaz Granita.

• Chảo chống dính Korkmaz Granita có thể dùng được với mọi loại bếp, kể cả bếp từ.

• Đáy dày 4mm, hạn chế tình trạng đáy chảo bị cong vênh.

• Tiết kiệm thời gian và năng lượng tối đa nhờ hệ thống Solar Base ở đáy mang lại khả năng truyền nhiệt ổn định trên mọi loại bếp, kể cả bếp từ.

• Tiết kiệm nhiên liệu nhờ khả năng bắt từ tốt, dẫn nhiệt. Chỉ cần nấu ăn với mức lửa thấp.

Công nghệ chống dính đỉnh cao từ Weilburger - Đức trên nồi Korkmaz Granita

CÔNG TY TNHH ĐỒ DÙNG GIA ĐÌNH SAPA

* Trụ sở chính: 178 Đào Duy Anh, Phường 9, Quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh.

☎ Hotline: 0906 783 781

* Chi nhánh: 51 Phố Khương Thượng - Phường Trung Liệt - Quận Đống Đa - Thành phố Hà Nội

☎ Hotline: 0936 239 818

Mua hàng Korkmaz trực tuyến tại: https://korkmaz.vn/
Fanpage: Korkmaz Vietnam

Khi mua hàng Korkmaz tại website korkmaz.vn, bạn sẽ được:
1. Freeship nội thành HCM, HN
2. Freeship Toàn quốc hóa đơn từ 1 triệu
3. Bảo hành chính hãng Korkmaz